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가정 내 안전 먹거리 위한 위생 주방용품

2017년 08월 25일

최근 살충제 계란 파동으로 식탁에 오르는 먹거리에 대한 불안감이 확산되면서 가정 내 안전 먹거리의 중요성이 더욱 높아지고 있다. 특히 요즘 같은 더운 여름철에는 음식이 빨리 상하고, 세균번식이 쉬워 주방 내 위생 관리도 필수적이다. 이에 위생적인 사용과 관리가 편리한 주방용품이 큰 인기를 끌고 있다. 스테인리스 소재를 활용한 팬을 비롯해 용도에 따라 분리하여 사용하는 세퍼레이트 아이템, 기타 살균 제품 등 종류도 다양하다.
 
위생적인 소재를 적용한 스테인리스 팬
스테인리스 소재를 활용한 냄비, 프라이팬은 수명이 길고, 위생적인 관리가 용이해 최근 주부들 사이에서 수요가 높은 편이다. 하지만 일반 코팅 팬에 비해 조리가 까다로워 눌어붙음을 최소화한 제품을 선택하는 것을 추천한다. PN풍년 스텐우드 더팬은 우드와 스테인리스 소재를 함께 사용한 통5중 스테인리스 프라이팬이다. 표면에 비린내나 양념이 배지 않아 보다 위생적으로 사용할 수 있고, 코팅이 벗겨질 염려가 없어 세척이 편리하다. 또한, 스테인리스 스틸 소재의 본체바닥에는 딤플 플로어를 적용해 조리 시 눌어붙음을 최소화 했으며, 같은 사이즈의 평면 제품보다 단면적이 넓어 열효율이 뛰어나다.
 
재료에 따라 구분해서 사용하는 세퍼레이트 아이템


미세한 흠집을 통해 세균이 번식하기 쉬운 칼, 도마류는 육류용, 어류용, 야채, 과일용 등 재료에 따라 구분하여 사용하는 것이 위생적이다. 락앤락 프레스티지라인 셰프컬렉션은 주방 식도 세트와 이를 꽂아 보관하는 칼블럭으로 구성된 프리미엄 칼블럭 세트다. 칼의 일체형 디자인이 칼날과 손잡이 이음새의 세균 걱정을 덜어줘 더욱 위생적으로 사용 가능할 수 있다. 식도 세트에는 각종 야채를 썰기 좋은 아시아형 식도와, 칼 끝이 뾰족해 해산물이나 뼈에 붙은 고기 등을 손질할 때 좋은 유럽형 식도, 큰 덩어리의 고기, 야채를 썰거나 마늘과 새우 등을 빻을 때 유용한 중식도 등 세 가지 식도로 구성돼 있다.
 
살균 기능을 추가한 항균 아이템


항상 물에 노출되는 주방용품은 세균 번식이 쉬운 환경에 노출되어 있다. 특히 거의 모든 재료가 지나쳐가는 도마, 칼, 가위는 세척 후 관리가 더욱 중요해 살균 기능을 동반한 기능성 제품을 사용하는 것도 좋은 방법이다. 한샘 도마 살균 블럭은 육류, 어류, 채소용 전용 도마 3개를 동시에 살균, 보관할 수 있는 제품으로 본체에 도마 전용 및 3개의 여분 슬롯이 있어 가위와 칼도 추가로 보관, 살균할 수 있다. 본체 양측에 내장된 UV 살균램프를 통해 도마와 칼을 동시에 살균하고 30분간의 살균 기능과 동시에 온풍 건조 기능이 자동으로 작동된다.

바이킹 편집팀
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